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發酵工業消泡劑：歸納4種常見類型就怕你還不知道！

在農藥深層發酵過程中，泡沫產生是不可避免的。然而，過量的泡沫會對發酵產生不利影響，導致發酵失敗、經濟損失等問題。雖然泡沫的產生不可避免，但是我們可以通過使用發酵工業消泡劑，控制泡沫的數量來保證發酵的穩定性和經濟性。那么常用的發酵工業常用的消泡劑有哪些？

（發酵工業消泡劑運用場景）

常用的消泡劑種類繁多，它通過改變液膜界面的性能，導致膜的破裂，從而使泡沫消失其中硅類、聚醚類、天然油脂類和高 級醇類是常見的4種。

（1）硅類消泡劑由聚二烷基硅氧烷構成，不溶于水且揮發性低。其分散性較差，單組分添加時效果不理想，需要加入二氧化硅等固體進行分散。有機硅復合消泡劑對谷氨酸發酵中的泡沫控制效果很好，并且對菌體無影響。

（2）聚醚類消泡劑主要是由乙烯和丙烯氧化物共聚而成，具有較大表面活性。其中聚亞烷基二醇是一種典型的消泡劑，在抑沫方面效果更佳。但這些消泡劑水溶性較差，不易控制泡沫濃度。

（3）天然油脂作為較早應用的消泡劑之一，通常含有長鏈脂肪酸甘油脂等成分。植物油在使用過程中會產生一些有害物質，因此需要添加無毒抗氧化劑來保證放心使用。

（4）高 級醇類消泡劑包括n-辛醇和十八醇等，在基礎研究中比較適用。但相比于其他類型的消泡劑數量上稍顯單一并具備揮發性強等缺點。早期豆油、豬油或者含1%十八醇的豬油都被成功地應用于細菌發酵過程中的控制了起到了良好作用。

（德豐發酵工業消泡劑）

泡沫的產生在微生物農藥深層發酵過程中是一個需要重視的問題。控制泡沫的數量和使用合適的方法可以有效保證發酵的穩定性和經濟性。那么，你有沒有遇到過因泡沫導致的發酵失敗的情況呢？歡迎留言分享。